Ragū ir ēdiens, kas ir pagatavots no sīki sagrieztas sautētas gaļas vai dārzeņiem. bet šajā receptē galvenajā lomā ir dažādas sēnes.

Reklāma

Sastāvdaļas

  • 500 g sēņu (baraviku, apšu beku, gaileņu)
  • 1 neliela ziedkāposta galviņa
  • 3 kartupeļi
  • 2 burkāni
  • 1 puravs
  • pusglāze piena
  • 100 g kausētā siera
  • 1 buljona kubiņš
  • 1 ēdamkarote tomātu pastas
  • pētersīļi pārkaisīšanai
  • eļļa cepšanai
  • malti melnie pipari
  • sāls

Pagatavošana

Puslitrā verdoša ūdens izšķīdina buljona kubiņu, pieliek šķēlītēs sagrieztus kartupeļus, burkānus, ziedkāposta rozetes un vāra 5 minūtes. Pievieno tomātu pastu, katlam uzliek vāku un uz mazas uguns vāra, līdz saknes gatavas.

Sagriež sēnes un puravu, apcep uz pannas sakarsētā eļļā. Pielej pienu. Kad tas uzkarsis, pieliek nelielos gabaliņos sagrieztu kausēto sieru un garšvielas. 

Tiklīdz kausētais siers izkusis, pienā pagatavoto sēņu maisījumu pievieno dārzeņiem un visu samaisa. Iegūto ragū pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.

Pieraksties un reizi nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.