Parasti pēc šīs receptes gatavo gurķu salātus, bet tikpat labi var gatavot arī cukīni šķēlītes. Vēs ā vietā šos salātus var uzglabāt ilgstoši. Ja cukīni ir jauni, tad tos nemizo.

Reklāma

Sastāvdaļas

  • 1 kg cukīni
  • 250 ml 9% etiķa vai 3 ēdamkarotes citronskābes
  • 400 g cukura
  • 200 g mārrutku (no burciņas)
  • 5 ēdamkarotes sāls

Pagatavošana

  1. Nelielus cukīni ar mizu sagriež 5 mm biezās šķēlītēs. Pāraugušus cukīni jeb kabačus nomizo, gareniski sagriež četrās daļās, izņem sēklas un tad sagriež šķēlēs. Sagrieztos cukīni saber lielā katlā vai bļodā.
  2. Marinādei mārrutkus izņem no burciņas, pievieno etiķi, sāli, cukuru un visu samaisa. Marinādi pārlej pāri cukīni ripiņām, uzliek šķīvi vai vāku un noslogo. Trauku ar cukīni šķēlītēm uz diennakti liek ledusskapī vai pagrabā.
  3. Cukīni šķēlītes ik pēc brīža apmaisa, lai iemarinētos vienmērīgi.
  4. Šķēlītes ar visu šķidrumu pilda sterilās burkās, aizvāko ar steriliem vāciņiem un uzglabā vēsumā.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.

Ko tu saņemsi:

  • Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
  • Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
  • Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
  • Gata Šļūkas karikatūru
  • Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu