18.2 °C
Dzirdēts, ka mednis garšojot pēc skujām, ka tas vispār nav ēdams un kurš gan medītu medni gaļas dēļ. Bet jāpamēģina, kā to iesaka gatavot Zviedrijas mednieki, kuri no medņu un rubeņu gaļas taisa pat desas.
Ja nu tomēr kādam izdodas iegūt medņa gaļu, medījot, piemēram, Zviedrijā, izmantojiet šo iespēju un pagaršojiet! Gaļa ir izcili garšīga.
Medņa filejai ir divas daļas – ārējā tumšā gaļa un iekšējā fileja, kas būs balta kā vistai. Gaļa ir jānogatavina. Ja grib, lai tā ilgāk pastāvētu, to var arī ievakuumot un uz divām nedēļām atstāt ledusskapī.
Sastāvdaļas
- Medņa fileja
- Sviests
- Garšvielas
Pagatavošana
Tas ir tikpat vienkārši un elementāri kā ar jebkuru steiku. Sakarsē pannā sviestu, liek cepties medņa fileju no vienas un no otras puses. Apkaisa ar sāli, pipariem, jebkuru citu mīļāko garšvielu. Mazākā baltā filejas daļa būs gatava ātrāk. Galvenais nepārcept, jo tad tas viss pārvēršas par cietu zoli. Kad izcepts, ietin uz kādu brītiņu folijā, lai gaļa atpūšas. Viss, pasniedz ar iemīļotām piedevām.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
