Tieši vaniļas mērce ir tā, kas daudzus saldēdienus padara pasakaini garšīgus.

Sastāvdaļas

  • 1 litrs piena
  • 6 olu dzeltenumi
  • 5 ēdamkarotes cukura
  • 1 tējkarote vaniļas cukura

Pagatavošana

  1. Pienu lej katlā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  2. Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz masa ir dubultojusies, kļuvusi gaiša un krēmīga. Turpinot kulšanu, lēni sāk pievienot karsto pienu.
  3. Kad masa ir sakulta, katliņu liek uz plīts un, nepārtraukti maisot, karsē, līdz mērce kļūst rēmveidīga. Mērci nedrīkst uzvārīt! Ja tas ir noticis un piens sagājis pārslās, tad mērce jāizberž caur sietu vai jāsakuļ ar blenderi!

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, Twitter, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.