8 °C
Mājiniekiem garšo dažādi kārumi. Bērniem līdzņemšanai uz skolu mēdzu uzcept kādu ābolkūku. Nesen sāku cept mazus kēksiņus papīra formiņās. Tos ērti paņemt līdzi un apēst. Mēs tos saucam par kēksiem, bet recepšu grāmatās ir citi nosaukumi – mafini, kapkeiki, kēksi, lai gan saturs un forma it kā viena. Vai tas ir tikai tulkojuma dēļ, vai arī ir kādas gatavošanas īpatnības un atšķirības? Jautā Velga Kuldīgas novadā.
Mācību centra "Dija" pedagoģe, pārtikas tehnoloģe Lita Līne stāsta, ka saturs un forma ir līdzīgi, bet izpildījums našķiem atšķiras.
Kapkeiki – mazi kēksa izstrādājumi, kuru nosaukums radies no angļu vārda cupcakes (krūzes kūciņa). Tie parasti ir papildināti ar kādu ogu pildījumu un noformēti ar krēmu, visbiežāk ar krēmsiera krēmu. Var pasniegt kā mazas kūciņas, jo izskatās ļoti grezni.
Mafini – arī mazi kēksa izstrādājumi, kuru nosaukums radies no angļu vārda muffin (smalkmaizīte). Tos lielākoties gatavo no vieglākas, ne tik treknas kēksa mīklas, un sastāvā bieži ir piens. Papildus var būt pievienotas ogas, šokolādes gabaliņi, kakao pulveris.
Kēksi – var būt gan mazas formas kēksi, gan lielākas taisnstūra formas kēksi, ko griež šķēlēs. Tos tradicionāli gatavo no diezgan liela taukvielas daudzuma (sviesta), miltiem, olām, cukura. Var papildināt ar žāvētiem augļiem, biezpienu, ogām u.c. Kēksu dekorē ar pūdercukuru vai šokolādes glazūru.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
