Kraukšķīga cukīni uzkoda, kas jāēd uzreiz pēc pagatavošanas. Uzkoda gatavojas tik ātri, ka dārzeņi nespēj kļūt mīksti, tie ir svaigi un sulīgi karstās tempuras mīklas iekšienē.

Reklāma

Sastāvdaļas

  • 3 nelieli cukīni
  • 500 ml kukurūzas eļļas

Tempuras mīklai

  • 1 glāze kviešu miltu
  • 1/3 glāzes kukurūzas miltu
  • 20 ml ļoti auksta gāzētā ūdens
  • jūras sāls
  • svaigi malti melnie pipari

Pagatavošana

  1. Tempuras mīklai kviešu un kukurūzas miltus iesijā lielā bļodā, pielej gāzēto ūdeni, pieber sāli un maltos piparus, tad visu samaisa, līdz veidojas vienmērīga mīkla, kuras konsistence atgādina skābo krējumu.
  2. Cukīni sagriež 1 cm biezās slīpās šķēlēs. Cukīni šķēles samērc mīklā.
  3. Vokpannā lej kukurūzas eļļu un uzkarsē. Verdošajā eļļā pa vienai liek mīklā izmērcētās cukīni šķēles, līdz tās noklāj vienā kārtā eļļas virsmu. Vāra, līdz mīkla kļūst zeltaina. Gatavās cukīni šķēles liek uz papīra dvieļa un notecina lieko eļļu.
  4. Gatavie cukīni tempuras mīklā jāpasniedz uzreiz, kamēr mīkla ir kraukšķīga.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.

Ko tu saņemsi:

  • Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
  • Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
  • Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
  • Gata Šļūkas karikatūru
  • Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu