Daudzi konditori atzīst - medus kūka ir viena no pieprasītākajām. Pagatavošana nav sarežģīta, arī nevajadz daudz sastāvdaļu, bet rezultāts ir pārsteidzošs. Šajā reizē - klasiskā medus kūka ar krēmu.

Reklāma

Biskvītam:

  • 150 g medus
  • 150 g cukura
  • 100 g sviesta
  • 2 olas
  • 1 tējkarote sodas
  • 400–450 g kviešu miltu

Krēmam:

  • 1 ola
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 100 g cukura
  • 500 ml piena
  • 200 g sviesta
  • 1 tējkarote vaniļas cukura

Pagatavošana

Ūdens peldē izkausē medu, cukuru un sviestu. Kad izkusis, pievieno sodu un maisa, līdz masa kļuvusi gaišāka un gaisīgāka. Pievieno olas, ātri iemaisa. Pamazām pievieno miltus un samīca mīklu, kas nelīp pie rokām. 

Tad mīklu sadala 6–8 daļās un katru plāni izrullē. Liek uz plāts, kas izklāta ar cepampapīru. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 5–7 minūtes.

Gatavo krēmu: katlā sajauc olu, cukuru un miltus, pakāpeniski pievieno pienu. Uzvāra, nepārtraukti maisot, līdz masa sabiezē. Atdzesē. Iemaisa sviestu un vaniļas cukuru.

Biskvīta ripas kārto citu virs citas, starp tām klājot krēmu. Virsu un malas pārber ar saberztu biskvītu. Rotā pēc patikas. Vismaz uz 8 stundām ievieto ledusskapī, lai garšas savelkas.

Medus kūka.
Medus kūka.
Foto: Shutterstock / Latvijas Mediji

Der zināt!

  • Medus kūku var glabāt ledusskapī 3–4 dienas. Tā kļūs tikai garšīgāka.
  • Biskvīta mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai. Pārāk daudz miltu padarīs biskvītu cietu. 
  • Jo plānāk izveltnē mīklu (ap 2 mm), jo garšīgāks būs biskvīts. Krēmam jābūt ne pārāk šķidram, ne pārāk biezam. Pārāk šķidrs iztek, pārāk biezs nesamitrina kārtas. 
  • Nevajag žēlot krēmu – jo to vairāk ziež starp biskvīta kārtām, jo ātrāk un vienmērīgāk kūka kļūs mīksta. 
  • Kūka jāatstāj ledusskapī vismaz uz 8–12 st

 

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem