Slēdz "Michelin" ieteiktos restorānus

Vecrīgā, Smilšu ielā, no 1. februāra tiks slēgts starptautiskajā gastronomijas ceļvedī "Michelin Guide" iekļautais "Barents" restorāns un bārs, apliecināja restorāna un bāra direktore Laura Podgurska.

Tādējādi šis būs otrais "Michelin Guide" iekļautais restorāns Latvijā, kas tiks aizvērts šī gada janvārī – šogad 12. janvārī tika slēgts jūras produktu restorāns "Tails" Antonijas ielā Rīgā.

L. Podgurska skaidroja, ka galvenie iemesli restorāna un bāra "Barents" slēgšanai ir nepietiekams tūristu skaits visa gada garumā. Restorāns 2025. gadā bijis izteikti piepildīts lielo pasākumu laikā, piemēram, Eiropas čempionāta basketbolā, Ziemassvētku tirdziņa un Restorānu nedēļas laikā, bet pārējo gadu augstas klases restorānu ir grūti piepildīt ar tūristiem. "Vietējie iedzīvotāji diemžēl nevar atļauties regulāri apmeklēt augstas klases restorānus," teica restorāna direktore, piebilstot, ka augstas klases restorānā darbaspēka izmaksas ir ļoti lielas, jo ir nepieciešami pieredzējuši profesionāļi.

Restorāns "Barents" tika iekļauts "Michelin Selected Restaurants" ceļvedī 2024., 2025. un 2026. gadā. Informācija "Firmas.lv" liecina, ka SIA "Food Society", kas pārvalda "Barents" restorānu, bāru un veikalu, uz pusēm pieder Edgaram Zaduško un Aigaram Zelmenim. Uzņēmums 2023. gadā strādāja ar 1,654 miljonu eiro apgrozījumu un 301 264 eiro zaudējumiem. Jaunāki finanšu dati nav publicēti.

Jūras produktu restorāns "Tails" tika iekļauts "Michelin Selected Restaurants" ceļvedī 2025. un 2026. gadā. Par lēmumu restorānus slēgt tā pārstāvji paziņoja sociālajos tīklos, vienlaikus rakstot: "Tas nav uz redzēšanos uz visiem laikiem. "Tails" obligāti kādreiz atkal atvērs durvis jaunā vietā – kad būs īstais brīdis." Pēc Valsts ieņēmumu dienesta datiem, kompānijai 6. janvārī reģistrēts VID administrēto nodokļu parāds 128 828 eiro apmērā. Informācija Maksātnespējas reģistrā liecina, ka 2024. gada 18. jūnijā "Tails" tika ierosināts tiesiskās aizsardzības process, savukārt 2024. gada novembrī tika pieņemts lēmums par tiesiskās aizsardzības procesa īstenošanu un apstiprināts tiesiskās aizsardzības procesa pasākumu plāns. Tiesiskās aizsardzības procesa īstenošanas termiņš ir divi gadi. Informācija "Firmas.lv" liecina, ka SIA "Tails", kas pārvalda restorānu "Tails", pieder Artūram Viškinam (25%), Olgai Tsilkerai (20%), Muminatai Butajevai (20%), Denisam Kairānam (20%) un Evelīnai Viškinei (15%). "Tails" 2024. gadā strādāja ar 989 190 eiro apgrozījumu un 135 242 eiro zaudējumiem.

Latvijas Restorānu biedrība: situācija ir sarežģīta

Vienlaikus nozares pārstāvji norāda, ka restorānu situācija Latvijā kopumā ir sarežģīta. Latvijas Restorānu biedrības vadītājs Jānis Jenzis sacīja, ka "Barents" slēgšana ir vēl viens apliecinājums tam, cik smags laiks šobrīd ir ēdināšanas nozarē.

Viņš uzsvēra, ka problēmas skar ne tikai augstas klases restorānus — daļa ēdināšanas uzņēmumu darbu pārtrauc klusi, bez plašas publiskas rezonanses, un šī tendence, iespējams, turpināsies. Jenzis norādīja, ka šobrīd ir nesezona un uzņēmējiem trūkst cerību uz pārmaiņām, jo politiskajā līmenī nenotiek aktīvas diskusijas par nozares atbalstu.

Pēc viņa teiktā, pat kvalitatīvi un apmeklētāju iecienīti restorāni nespēj izdzīvot esošajos apstākļos, kas liecina par sistēmiskām problēmām. Tādēļ Latvijas Restorānu biedrība kopā ar Latvijas Bāru asociāciju un Latvijas Viesnīcu un restorānu asociāciju ir vienojusies par turpmākiem soļiem, tostarp piketu šā gada septembrī.

Restorānu biedrības vadītājs Jānis Jenzis

kā galvenos izaicinājumus minēja zemo tūristu skaitu, iedzīvotāju pirktspējas kritumu,

augsto nodokļu slogu, vienu no augstākajām pievienotās vērtības nodokļa likmēm Eiropas Savienībā un lielāko darbaspēka nodokļu slogu Baltijā. Šādos apstākļos, viņaprāt, nozarei šobrīd nav saskatāma skaidra izeja no krīzes un netiek sniegts pietiekams valsts atbalsts.