Sunny 16.3 °C
T. 15.04
Aelita, Gastons
SEKO MUMS
Reklāma
Zemnieku saimniecība "Līcīši" (Jelgavas nov., Cenu pag.) ar lauku tūrismu nodarbojas jau no pagājušā gadsimta deviņdesmitajiem gadiem. Šobrīd ceļotājiem tiek piedāvāta saimniecības apskate, kazu siera degustācija, pirts un arī naktsmājas.
Zemnieku saimniecība "Līcīši" (Jelgavas nov., Cenu pag.) ar lauku tūrismu nodarbojas jau no pagājušā gadsimta deviņdesmitajiem gadiem. Šobrīd ceļotājiem tiek piedāvāta saimniecības apskate, kazu siera degustācija, pirts un arī naktsmājas.
Foto: Indulis Burka / Latvijas Mediji

Aizvadītā ziema ar sniegu un salu bijusi lauku tūrisma saimniecībām labvēlīgāka nekā iepriekšējos ilgstoša bezsniega gados, taču Latvijas novadus dažādi iespaido ģeopolitiskā situācija.

Reklāma

"Karš Ukrainā un strauji mainīgie laikapstākļi – tie ir galvenie faktori, kas ietekmē tūrismu, tostarp lauku tūrismu Latvijā," atzīst tūrisma portāla "Baltictravelnews.com" direktors Aivars Mackevičs. "Tūrisms spēcīgāk attīstās valsts rietumu un centrālajā daļā – Kurzemē, Zemgalē un nepilnus simt kilometrus ap Rīgu –, bet Latgalē, Sēlijā un lielākajā daļā Vidzemes pat vietējie ceļotāji tīri psiholoģiski vairās apmeklēt Latvijas austrumu pierobežu, un ceļotāju skaits šajos novados samazinās."

Tam īsti nepiekrīt Latgales Tūrisma asociācijas valdes priekšsēdētāja Jeļena Kijaško: "Veicot aptauju starp Latgales tūrisma pakalpojumu sniedzējiem, noskaidrojām, ka kopumā Latgalē pērn apkalpoto tūristu skaits nav samazinājies, kaut gan 2025. gadā viņiem klājies dažādi. Vieniem ceļotāju bijis vairāk, otriem – skaits samazinājies, bet trešajiem – būtiski nav mainījies."

Par laikapstākļu ietekmi gan abi tūrisma nozares profesionāļi ir vienisprātis, ja prognozes sola nokrišņus, tad vairums ceļotāju, visticamāk, paliks mājās, bet, ja brīvdienu rītā spīd saule, diezgan bieži tiks pieņemts spontāns lēmumus kaut kur doties ārpus mājām.

Pierobežas tuvums netraucē

"Griķu rezidencē" (Rēzeknes nov., Ilzeskalna pag.) var iepazīties ar bioloģisko lauksaimniecību, zaļajiem griķiem un griķu produkciju, uzzināt, kā graudi no lauka nonāk līdz galdam. Saimniecība piedāvā ne tikai BIO produktus, bet arī tūrisma pakalpojumus – šo produktu prezentāciju ar pieredzes stāstiem, kulinārās darbnīcas un degustācijas.

"Mēs strādājam tikai ar tūristu grupām pavasara un vasaras mēnešos. Mans vīrs audzē griķus, un es tos pārstrādāju savā ražotnē veselīgos, inovatīvos produktos. Ekskursijas – apmēram pusotru stundu ilgas – vadām kopā. Tajās ietilpst gan stāstījums par mūsu saimniecību un griķu miltu izmantošanas receptēm, gan produktu nogaršošana, un, ja ceļotāji iepriekš ir izvēlējušies, pasniedzam arī pusdienas ar dažādiem zaļo griķu ēdieniem," stāsta tūrisma uzņēmēja Jūlija Danilina.

Viņa atklāj, ka "Griķu rezidence" ir jauns tūrisma uzņēmums un darbojas vien pāris sezonu, tāpēc līdz šim par viņu piedāvājumiem interese bijusi diezgan liela. Pateicoties sadarbībai ar tūrisma aģentūrām, pērn uzņemtas vairākas grupas arī no Igaunijas un Lietuvas.

Zaļie risinājumi lauku tūrismā

Savukārt zirgu sēta "Klajumi" (Krāslavas nov., Kaplavas pag.), gleznainā dabas parka "Daugavas loki" apkaimē, atrodas Sēlijā, Baltkrievijas robežas tuvumā. Viesiem tiek piedāvātas naktsmājas trīs mājiņās, izjādes ar zirgiem un gardas, no vietējiem produktiem gatavotas maltītes "Klajumu ķēķī", turklāt tūrisma sezona te turpinās visu gadu. Vizināšanās ar kamanām nu ir beigusies un var sākties jāšanas nodarbības un pastaigas ar zirgiem pa dabas takām.

Reklāma
Reklāma

"Klajumu" saimniece Ilze Stabulniece teic, ka šādā brīnišķīgā dabas stūrītī, Daugavas kreisajā krastā dzīvojot, nemaz citādi, kā zaļi saimniekot, nav iespējams, tādēļ šobrīd ar Eiropas Savienības Vienotās tirgus programmas 2021.–2027. gadam finansiālu atbalstu projekta "Cross-Re-Tour" ietvaros top Klajumu mitrājs.

"Mākslīgais mitrājs ir zinātniski pamatota un videi draudzīga notekūdeņu attīrīšanas sistēma, kas vienlaikus kalpos arī kā ainavā integrēts dabas elements. Tā nav teritorijas pārpurvošana, bet gan precīzi izveidota inženiertehniska būve, kur ūdens tiek attīrīts, izmantojot dabiskus procesus," stāsta Klajumu saimniece. "Notekūdeņi plūst caur smilšu un grants slāņiem un ūdensaugu sakņu zonu. Šeit mehāniskie piemaisījumi tiek aizturēti, bet mikroorganismi noārda organiskās vielas un samazina slāpekļa un fosfora savienojumu daudzumu. Augi, piemēram, niedres un vilkvālītes, palīdz uzturēt attīrīšanas procesu un uzņem barības vielas."

Vēl "Klajumu" teritorijā vietā, kur lietusūdeņi no meža puses pa dabisku ieplaku ieplūst pagalma teritorijā, tiek veidots lietusdārzs – apzaļumota, zema dobe, kas aizturēs un attīrīs lietusūdeni pirms tā nonākšanas dīķī. 

"Mitrumu mīlošie augi un augsnes mikroorganismi palīdzēs samazināt piesārņojumu, uzlabos ūdens kvalitāti un novērsīs applūšanu, pie viena gan bagātinot ainavu, gan veicinot dabas daudzveidību," skaidro Ilze Stabulniece.

Arī šogad zirgu sētā "Klajumi" 29. augustā viņa pasniegs sabiedrībai tradicionālo bezmaksas dāvanu "Kumeļu rotaļas". "Tas ir profesionāli režisēts, daudzslāņains kultūras notikums, kur folklora, zirgi, amatniecība un kulinārais mantojums saplūst vienotā Latgales un Sēlijas kultūrtelpas stāstā, turklāt šoreiz tas iezīmēs arī deviņdesmit gadus, kopš Krāslavas pusē saimnieko "Klajumu" saime," lepni saka saimniece. "Izrāde norisinās brīvā dabā, kur pļavas un aploki kļūst par scenogrāfiju, bet zirgs – par centrālo tēlu. Četrdaļīgā dramaturģija apvieno latviešu folkloru un zirgu kustību, pakāpeniski palielinot ritmu un uzsverot jātnieku meistarību. Kulminācijas daļā zirgi, mūzika un vizuālie elementi saplūst vienotā priekšnesumā, bet noslēgumā zirgs simbolizē cerību un pēctecību. Būs arī jaunums – pasākumā piedalīsies trijjūgs ar Lietuvas smagajiem braucamajiem zirgiem."

Rucava nav zemes mala

Tradīciju nams "Zvanītāji" (Dienvidkurzemes nov., Rucavas pag.) atrodas pavisam otrā Latvijas malā un piedāvā izbaudīt Rucavas tradicionālos ēdienus bimbaltīri, riezi, biguzi un kultūras programmu, kurā ietilpst gan apdziedāšanās dziesmas, gan tautas tērpu izrādīšana un padomi, kā tos pareizi valkāt. Ceļotājiem noteikti būs jānobauda arī Rucavas baltais sviests, kas pašiem būs jāsakuļ, ar vietējo lauku maizi. Tas ir īpašs šīspuses ēdiens, iekļauts Eiropas aizsargāto produktu sarakstā.

Kad "Zvanītāju" pārraudzei, Rucavas tradīciju kluba vadītājai Mārai Tapiņai vaicāju par gatavošanos jaunajai tūrisma sezonai, viņa atsmej īsti kurzemnieciski – taisīšot guļvietas sienā uz pagrabaugšas. Kāpēc gan ne, vasaras tak paliekot arvien siltākas. Pagaidām tas tikai joks, bet katrā jokā ir arī daļa patiesības, un viss reiz var izdoties.

"Aizvadītais gads bija ļoti ražīgs, jo tūristu grupas pie mums brauca no visas Latvijas. Kopā sanāca vairāk nekā trīsdesmit autobusu ar teju tūkstoti apmeklētāju. Mūsu iespējām tas bija tiešām daudz, jo šajā Kurzemes nostūrī darītāju ir tik, cik ir. Arī telpas nav pārāk plašas, maksimāli varam uzņemt ap piecdesmit ceļotājus jeb vienu lielo tūristu autobusu, bet tad jau sanāk visiem diezgan cieši sēdēt pie galda," teic Māra.

Reklāma
Z/S "Līcīši" saimniece Māra Liepiņa ar pirms pāris dienām dzimušu kazlēnu.

Kazu siera garšu valstībā

Aivars un Māra Liepiņi ir rīdzinieki, kuri pagājušā gadsimta deviņdesmitajos gados pārcēlušies uz laukiem – Māras vectēva zemi – un izveidojuši zemnieku saimniecību "Līcīši", kurā nu saimniekot palīdz arī bērni, jo īpaši dēls Augusts. Sākumā nodarbojušies ar cūkkopību, bet, arvien plašāk izplatoties cūku mērim, nolēmuši pāriet uz krietni drošāko kazkopību, izpelnoties pat Latvijas Ārstu biedrības apbalvojumu par veselīgas pārtikas ražošanu valsts iedzīvotāju veselības nostiprināšanai. Turklāt saimniecība ieguvusi arī kultūras un vēsturiskā mantojuma zīmi par kazkopības tradīciju uzturēšanu un latvisko ēdienu (siera) gatavošanu.

Par tūristu trūkumu saimniece nesūdzas, jo "Līcīši" atrodas Jelgavas pievārtē un garām ved Rīgas šoseja. Saimniecībā viesojušies daudzi ārzemnieki – francūži, vācieši un pat amerikāņi. Ceļotāji te var apskatīt kazu ganāmpulku, āžus, dažādu šķirņu vistas un samīļot tos dzīvniekus, kuri ļaujas, kā arī noklausīties stāstījumu par saimniekošanu, kazu piena pārstrādi un pagaršot produktus – pienu, kefīru un sierus. Iespējams sarīkot arī pikniku, ko bieži izmanto laivotāji, jo cieši garām plūst Misas upe. Pirti saimnieki saņēmuši mantojumā no padomju laikiem. Tā ir diezgan plaša un izmantojama arī degustāciju galda klāšanai.

Zaļā sertifikāta "Līcīšiem" gan nav, taču tā ir bioloģiskā saimniecība, un Māra Liepiņa pēc papildu atzinības netiecas. Apstaigājot aploku, pamanīju, ka kazas ar baudu grauž lielveikalos neizpirktās Jaungada eglītes. Lūk, vēl viens piemērs zaļai saimniekošanai.

Z/S "Līcīši" kazas piena produkti. Jo īpaši iecienīti ir kazas siera gabaliņi eļļā.

Jēri, bites un aizraujoši stāsti

Zemnieku saimniecība "Paldaži" netālu no Limbažiem ir 19. gadsimta Vidzemes lauku sēta un bioloģiskā saimniecība, kurā tās saimnieks, bijušais diplomāts Andrejs Kovaļovs kopj un saglabā Latvijas vēsturisko un kultūras, tostarp gan savas dzimtas, gan lībisko mantojumu. Viņš attīsta aitkopību, biškopību, kokamatniecību un apmeklētājiem piedāvā autentisku lauku pieredzi, vadot ekskursijas, pēc pieprasījuma pasniedzot arī pusdienas ar jēra gaļas ēdieniem un organizējot vaska sveču liešanas nodarbības.

"Gatavošanos jaunajai tūrisma sezonai esmu sācis ar savas sētas sakopšanu un lielo pasākumu plānošanu, starp kuriem būs arī piedalīšanās Mājas kafejnīcu dienās. Vēl domāju paplašināt tūrisma piedāvājumu ar nakšņošanas iespējām, pirti un citām ērtībām. Paralēli strādāju pie vairākiem projektiem, piemēram, gastronomiskā tūrisma, kas varētu nodrošināt vienmērīgu ceļotāju plūsmu visas sezonas garumā," savus plānus atklāj Andrejs Kovaļovs.

Tā nopietni tūrismā viņš sācis darboties tikai pagājušā gada otrajā pusē, jo daudz laika aizņēmusi dažādu vienkāršu saimniecisku lietu kārtošana, bez kurām nevar iztikt, ja ir vēlme aicināt ciemos viesus.

"Man nācās ieviest kārtību saimniecības ēkās, tīrīt, būvēt, izdomāt jaunus risinājumus. Līdztekus vajadzēja nodarboties arī ar administratīvo darbu, 

kārtot dokumentus, lai saņemtu Pārtikas un veterinārā dienesta atļauju nodarboties ar tūristu ēdināšanu un mājražošanu atbilstoši bioloģiskās saimniecības prasībām, rakstīt projektus un atskaitīties par to īstenošanu," par straujo ielēkšanu "tūrisma vilcienā" stāsta "Paldažu" saimnieks.

Reklāma
Reklāma

Kā iesācējam tūrismā viņam tomēr jau radušies secinājumi par to, kas šajā jomā būtu jāuzlabo. Trūkstot norāžu uz tūrisma saimniecībām, informācijas par citiem uzņēmējiem tuvākajā apkaimē, ar kuriem varētu veidot vienotu tūrisma piedāvājumu, jo dažkārt viens, atsevišķs apskates vai aktivitāšu objekts nespēj piesaistīt pietiekami lielu tūrisma aģentūru uzmanību.

Par savām nākotnes izredzēm tūrismā viņš nepārdzīvo, taču bažas pastāv. "Manuprāt, Abrahama Maslova vajadzību piramīdā (psiholoģiska teorija, kas skaidro cilvēku motivāciju rīkoties noteiktā veidā. – Aut.) tūrisms stāv diezgan augstu un pieskaitāms ekstrām. Tas nozīmē, ja tiks apdraudētas eksistenciālās pamatvērtības un rocība cenu celšanās dēļ samazināsies, tad pirmais, no kā cilvēki atteiksies, būs ceļošana. Taču uzņēmējiem vienmēr jādomā, kā strādāt arī nelabvēlīgos apstākļos."

Andrejs Kovaļovs iesaka atvieglot darbu, iesaistot tūrisma organizēšanā mākslīgo intelektu, kuru pats izmanto gan programmu veidošanā un pārtikas aprēķinos ēdienu receptēm, gan saziņā un reklāmas materiālu tapšanā.

Zaļās saimniekošanas garants

Zaļais sertifikāts kā vides kvalitātes zīme tika ieviesta pagājušā gadsimta beigās, lai veicinātu ekotūrismu un dabai draudzīgu saimniekošanu laukos. To piešķir īpaša komisija, kurā ietilpst tūrisma nozares eksperti, valsts pārvaldes un nevalstisko organizāciju pārstāvji, izvērtējot pieteiktās tūrisma saimniecības, kurās tiek saudzēta vide un ainava, racionāli izmantoti ūdens un enerģijas resursi, organizēta videi draudzīga atkritumu savākšana un apsaimniekošana, kā arī tūristiem piedāvātas vidi saudzējošas aktivitātes, veselīga vietējā ražojuma pārtika un plaša informācija par tuvākās apkaimes dabas, kultūras un vēstures objektiem.

Šobrīd Latvijā Zaļā sertifikāta turētājas ir simt divdesmit tūrisma saimniecības. "Pašos pirmsākumos mēs apsekojām lauku tūrisma vietas un aicinājām uzņēmējus pieteikties, bet tagad pieteikšanās Zaļajam sertifikātam ir katra paša izvēle. Ja lēmums pieņemts, tad pieteikums jānosūta uz e-pastu "lauku@celotajs.lv". Pēc pieteikuma vēstules saņemšanas lauku tūrisma saimniecība tiks iekļauta apskatāmo sarakstā, un inspektors vienosies par apsekošanas laiku, lai novērtētu atbilstību sertifikācijas kritērijiem. Sagatavoto dokumentāciju par apsekošanas rezultātiem inspektors prezentēs Zaļā sertifikāta komisijai trīspadsmit cilvēku sastāvā, kura pieņems lēmumu par sertifikāta piešķiršanu, atteikšanu vai atlikšanu tūrisma uzņēmumam," skaidro asociācijas "Lauku ceļotājs" prezidente Asnāte Ziemele.

Viņa norāda, ka Zaļā sertifikāta turētāju skaits ir mainīgs, jo daudzas pirmos sertifikātus saņēmušās saimniecības ar tūrismu vairs nenodarbojas un diemžēl dažām nācies šos sertifikātus arī atņemt, pasliktinoties ekoloģisko kritēriju izpildei.

"Turklāt šie kritēriji gadu gaitā kļuvuši vēl stingrāki, piemēram, atkritumu šķirošana. Ja tūrisma uzņēmējs atkritumus nešķiro, tad zaļo sertifikātu nevar saņemt, pat ja citās pozīcijās viņš augstajām prasībām atbilstu. Šobrīd, lai iegūtu Zaļo sertifikātu, uzņēmējiem jābūt ļoti zaļiem – nedrīkst lietot nekādu ķīmiju, jācīnās ar invazīvajām sugām un jāatbilst vairāk nekā simt dažādiem, vidi saudzējošiem kritērijiem," atklāj Asnāte Ziemele.

Uzziņa

Tēriņi tūrisma izaugsmei

  • 2026. gadā no Ekonomikas ministrijas budžeta 18,4 miljoni eiro tiks novirzīti pasākumiem, kas veicina eksporta tirgu apguvi, ārvalstu investīciju piesaisti un Latvijas atpazīstamību prioritārajos mērķa tirgos, lai sekmētu tūrisma nozares izaugsmi.

Eksperta komentārs

Veicas tiem, kas spēj būt elastīgi

Asociācijas "Lauku ceļotājs" prezidente Asnāte Ziemele.

Asociācijas "Lauku ceļotājs" prezidente Asnāte Ziemele: Aizvadītais gads lauku tūrismā kopumā bijis labs, un tūrisma uzņēmēji ir apmierināti ar rezultātiem. Vienīgi nav veicies tiem, kuri piedāvāja pārāk dārgus luksusa pakalpojumus, jo 2025. gads iezīmējās ar ceļotāju paražu maiņu un vēlmi taupīt, mazāk tērējot izklaidēm un atpūtai.

Pērn ir bijis gana daudz veiksmīgu uzņēmēju, kuri sezonas laikā spējuši pārorientēties. Pēdējā laikā lielākoties vairs netiek rīkotas kāzas un jubilejas ar lielu viesu skaitu, taču arvien iecienītākas kļūst mazākas svinības, korporatīvie un privātuzņēmēju pasākumi. Līdz ar to pēc lielām telpām vairs nav pieprasījuma, tomēr šo telpu īpašnieki raduši citu risinājumu un sākuši rīkot vairāku dienu pasākumus mazākām grupām, dažādus seminārus un saliedēšanās spēles, piedāvājot turpat uz vietas arī nakšņot.

Neskatoties uz izmaiņām ceļotāju paradumos, lauku tūrisma pakalpojumu cenas nav samazinājušās un dažos segmentos pat augušas, taču uzņēmēji ir pielāgojuši savu piedāvājumu atbilstoši pieprasījumam, piemēram, restorānos un kafejnīcās tiek piedāvāti vienkāršāki ēdieni par draudzīgākām cenām, un šādu soli novērtē apmeklētāji, palielinot apgrozījumu.

Pirms karadarbības sākšanās Tuvajos Austrumos jaunā lauku tūrisma sezona likās ļoti cerīga, jo Latvijas tūrisma tirgū sāka atgriezties Amerikas, Beniluksa valstu (Nīderlandes, Beļģijas, Luksemburgas) un Vācijas tūristi, kuri savulaik bija visvairāk nobijušies no Krievijas izraisītā kara Ukrainā. Pēdējo gan ir vismazāk, jo Vācijā joprojām tiek izplatīts vēstījums, ka Baltijas valstis būs nākamās, kurām uzbruks Krievija.

Tagad mani bažīgu dara Tuvo Austrumu konflikta izraisītā ekonomiskās situācijas pasliktināšanās, jo degvielas cenu sadārdzinājumam, iespējams, sekos strauja inflācija, un pirmais no tās cietīs tūrisms. Arī pašmāju ceļotājus šāds pavērsiens var atturēt no ceļošanas pa savu dzimto zemi, kaut gan Tūrisma konsultatīvās padomes akadēmiski izglītotie eksperti uzskata, ka Latvijas tūrismu izglābs tieši vietējais tūrisms.

Tad jau redzēsim, bet šādam optimistiskam scenārijam liek noticēt ukraiņu piemērs, jo viņi arī kara apstākļos joprojām ceļo pa Ukrainu. Lai cik slikti kādreiz klātos, cilvēkiem vajag svētkus. Atcerēsimies kaut vai kovida pandēmijas laiku, kad, par spīti ierobežojumiem, ļaudis devās uz laukiem paelpot svaigu gaisu un uz brīdi aizmirst par problēmām. Lauku tūrisms ir dzīvelīgs, un ticu, tā būs arī turpmāk.

Publikācija sagatavota ar Latvijas Vides aizsardzības fonda finansiālo atbalstu. Par publikācijas saturu atbild AS "Latvijas Mediji".

 Latvijas Vides aizsardzības fonds.
"Zaļā Latvija".
Reklāma
Reklāma
Reklāma
Reklāma
Reklāma
LATVIJĀ PASAULĒ
Reklāma