9.4 °C
Kā pagatavot burbuļvafeles? Jautā Kristīne R.
Šīs vafeles, kuru izcelsmes vieta ir Honkonga, ir kļuvušas par vienu no iecienītākajiem desertiem pasaulē. Tās ēdot, gan mazi, gan lieli ēdēji gūst vizuālu un gastronomisku baudījumu. Kraukšķīgajā burbuļvafeļu konusā pilda saldējumu, ko papildina ar augļiem, ogām, cepumiem, konfektēm un pārlej ar šokolādes mērci vai sīrupu.
Burbuļvafeļu mīkla
Sastāvdaļas, 6 porcijas
- 150 g kviešu miltu
- 2 olas
- 100 g cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 150 ml piena
- 120 ml ūdens
- 30 ml augu eļļas vai izkausēta sviesta
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- šķipsna sāls
Pagatavošana
Bļodā olas sakuļ ar cukuru, pievieno vaniļu, pienu, ūdeni un eļļu (vai sviestu). Maisa, līdz masa kļūst viendabīga.
Atsevišķā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievieno pirmajam maisījumam un maisa, līdz izveidojas viendabīga mīkla bez kunkuļiem. Tad mīklu vismaz uz 30 minūtēm ievieto ledusskapī, lai nobriest.
Cepšanai izmanto speciālu burbuļvafeļu pannu. To uzkarsē un viegli ieeļļo. Ielej nedaudz mīklas, aizver pannu, pagroza uz abām pusēm un cep 2–3 minūtes, līdz vafeles zeltaini brūnas.
Tikko ceptas vafeles ir mīkstas, tās kļūst kraukšķīgas pēc pāris minūtēm.
Saloka konusā un pasniedz ar saldējumu, augļiem, ogām, šokolādes mērci.
Lai vafeles būtu kraukšķīgākas, mīklai var pievienot 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.
Ko tu saņemsi:
🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem
