Pagatavot lielisku siera kūku, kas gan burvīgi izskatās, gan garšo, nav pārāk sarežģīti. Tā ir gaisīga un viegla, parasti ar ogu vai augļu virskārtu. To var cept vai arī iztikt bez cepšanas. Siera kūka piestāv vasarai.

Reklāma

Sastāvdaļas

Pamatnei:

  • 150 g sadrupinātu ingvera cepumu vai piparkūku
  • 40 g maltu mandeļu
  • 120 g kausēta sviesta

Pildījumam:

  • 3 tējkarotes želatīna
  • 3 ēdamkarotes ūdens
  • 250 g svaigā siera
  • 375 g rikotas
  • 250 ml saldā krējuma
  • 75 g pūdercukura
  • 2 ēdamkarotes sīki sarīvētas apel­sīna miziņas
  • 2 ēdamkarotes apelsīnu liķiera
  • 1 ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas
  • 2 daiviņās sadalīti apelsīni rotāšanai

Pagatavošana

Sadrupinātos cepumus samaisa ar mandelēm un sviestu. Ieber tortes formā (Ø 25 cm) ar noņemamām malām, izlīdzina un piespiež pie pamat­nes. Uz 1 stundu ievieto ledusskapī.

Gatavo pildījumu: vispirms želatīnu uzbriedina ūdenī, tad uz lēnas uguns, ik pa brīdim apmaisot, izšķīdina. Svaigo sieru, rikotu, pūdercukuru un apel­sīna miziņu sakuļ viendabīgā masā. Pievieno apelsīnu liķieri, citrona sulu un želatīnu, rūpīgi sakuļ. 

Bļodā sakuļ saldo krējumu un iecilā masā. Pildījumu ielej veidnē uz cepumu pamatnes un uz 6 stundām ievieto ledusskapī. Pirms pasniegšanas izrotā ar apelsīnu daiviņām.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem